Circ. n. 22/2018 - Vademecum fermentazioni e rifermentazioni

  

L’articolo 10 del Testo Unico indica il periodo, che va dal 1° agosto al 31 dicembre, entro il quale è consentito raccogliere uve ed effettuare fermentazioni e rifermentazioni, salvo diverse disposizioni indicate nei disciplinari di produzione Dop e Igp.


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