Si ricorda che in presenza di un trasporto di uve diraspate è sempre necessario indicare, nel documento di accompagnamento, la quantità dei raspi.

La vigente normativa nazionale e comunitaria non stabiliscono percentuali forfettarie dei raspi, pertanto suggeriamo di conteggiare la quantità mediante la pesatura degli stessi, altrimenti mediante accurata stima aziendale (2%-5%).

Infine nell’ambito della compilazione del documento di accompagnamento è obbligatorie indicare:

- la “categoria” (uve fresche);
- la “dicitura” (diraspate);
- la “precisazione” (al netto di circa kg ___ di raspi)
- la “quantità” (effettiva diraspata).